詳細說明

天德金枝鐵觀音，全部產自安溪鐵觀音的核心產區之一---感德，感德鐵觀音素有香氣高揚鮮爽（也有人說這種香氣是高揚霸道），湯水清醇，有時會帶有一絲獨特的微酸韻味。

1. 外形：“蜻蜓頭，青蛙腿”。干茶條索肥壯、圓結、沉重，呈半球形或蜻蜓頭狀，色澤砂綠油潤，帶白霜（傳統工藝特征）。

2. 香氣：最顯著的特點是馥郁持久的“蘭花香”（或類似蘭花的幽雅香氣），并帶有清新的花果香。沖泡后香氣高揚，沁人心脾，且“七泡有余香”。

3. 湯色：茶湯清澈明亮，呈金黃色或淺金黃色）。

4. 滋味：“音韻”顯著。這是鐵觀音的靈魂所在，一種難以言喻的綜合感受：
鮮爽甘醇：入口鮮爽，帶有明顯的甘甜感。
醇厚回甘：滋味醇厚飽滿，飲后舌底、兩頰生津迅猛，回甘持久。
香氣入水：香氣不僅聞得到，更能融入茶湯中，喝起來滿口生香。

5. 葉底：葉底肥厚軟亮，色澤黃綠或綠黃，葉緣常帶紅邊（“綠葉紅鑲邊”，傳統工藝半發酵的特征），葉面呈綢緞般的光澤。